Ikke siden middelalderen har ernæringsvidenskaben og gastronomien gjort en alvorlig indsats for at tale samme sprog. Men nu har fedmeprofessoren og madelskeren udfordret sig selv og hinanden. Det er der blandt andet kommet et forskningssamarbejde og denne koge-og debatbog ud af.
Politikens Forlag 2002 1. udg. 2. opl. 312 s. Forfatter signatur ? :-) på tittelblad, mikroskpiske hyldespor. Bogen fremstår derudover som ny/ulæst
